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  1. ...檸檬汁 一顆洋蔥切絲 四塊鮭魚排 荷蘭醬 三顆蛋黃 無鹽奶油125g 一點點檸檬皮屑 zest 一大匙檸檬汁 圖片參考:http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook_t3.gif...

  2. ...水果磅蛋糕 fruit cake 杏仁餅乾 almond cookies 橙香鮮魚 fresh fish with orange zest 水果沙拉 fruit salad 龍蝦拼盤 Assorted lobster appetizer 義大利麵 pasta 蔬菜...

  3. ...去皮切細碎 180ml初榨橄欖油 四顆紅熟的大番茄、去皮切塊 一顆柳橙的外皮皮茸 Zest 四顆大蒜,去皮壓碎 1g蕃紅花絲 鹽與黑胡椒 750g馬鈴薯,去皮切塊(可以不加...

  4. ...牛奶80ml 牛絞肉500g 二顆大蒜切碎 一顆小一點的洋蔥,切細碎 一大匙檸檬皮茸 zest 一顆蛋,打散 帕馬森乳酪磨粉25g 半小匙肉荳蔻粉 麵粉 橄欖油 圖片參考...

  5. 不知道是不是沒把奶油先打發的關係? 餅乾酥酥粉粉 是因為太過酥鬆 沒水份 可以添加一顆雞蛋 這樣就不會那麼酥鬆了 將奶油或雞蛋打發是什麼原理? 影響到成品的什麼部分呢 製作餅乾是要將奶油和雞蛋打發至羽絨狀 這樣材料會充份的混合均勻 在於製作蛋糕...