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  2. ...泡打粉 跟蘇打粉是不同的 泡打粉是合成膨鬆劑~蛋糕膨鬆劑 蘇打粉是碳酸輕鈉~ YEAST 是酵母 用來作麵包土司用的 有些產品會一起添加 口感比較好

  3. ...酵母粉ㄛ!他們最愛DIY了 酵母粉種類如下: Active Dry Yeast 活性乾酵母 使用時需以溫水解開,易於購買與保存,但製造二氧化碳的速度較...

  4. ...------------------------------------------- Red yeast rice ( 紅麴米, 红曲米,紅糟 ; red fermented rice, red kojic rice, red koji...

  5. ...酵母的種類 鮮酵母( Fresh Active Yeast ; Traditional Yeast ) 又稱濕酵母...的 1/3。 一般乾酵母( Active Dry Yeast ) 米黃色粉狀 新鮮酵母經乾燥而成休眠狀態的...

  6. ...做為減少白酒裡頭會讓酒褐化的混合物之澄清劑。Sorb → absorb:吸收; yeast lees:酵母渣滓;sulfur products:硫化物;anthocyanin:【植】【生化...

    分類:社會與文化 > 語言 2006年09月12日

  7. ...確認酵母活性是正常的,則可省略此步驟 ,不需預溶。 麵包酵母(bread yeast )之比較表 種類 新鮮酵母 乾酵母 即溶酵母(速發酵母) 英文 ...

  8. ...凍死 只能放置在陰暗的地方 酵母可分為 鮮酵母( Fresh Active Yeast ; Traditional Yeast ) 又稱濕酵母,有粉狀和塊狀兩種,為塊狀...

  9. 酵母菌( yeast )為真菌門中不產生菌絲即鞭毛的單細胞生物..其培養型態可因菌種..培養基..溫度...

    分類:科學 > 其他:科學 2006年08月18日

  10. ...種類有下面幾種...分別是用量 、貯存方式跟保存期限 1.新鮮酵母(Fresh Yeast ): 1 冷藏 三週 2.乾酵母 (Dry Yeast ...

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