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  2. ... Flour 或 Soft- Wheat Flour ,在加拿大部分地區亦稱 Cake and ...日文稱為『中力粉』。有部分國外網站使用 中文 譯名為萬用麵粉、多用途麵粉。 在許多國家...

  3. ...加拿大因緯度高氣候冷,所生產的硬質麥(Harder Wheat )蛋白質含量及品質也較高,因此,加國境內生產的...高筋麵粉  英文名:Bread Flour 說明:高筋麵粉,簡稱『高粉』,日文稱為『強力...

  4. ... Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft- Wheat Flour 。在北美部分麵粉廠商會把低粉分得更細一些,低粉的筋度稍高的為 ...

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