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  2. (1)高于一個解決辦法的蒸汽 1.一個解決辦法將對空氣失去水分 2.高于溶液的水的部分壓力因為溶質的存在被降低 3.汽壓取決于溶質的集中和溫度 (2)水活動(AW) 1.向的含水量(百分之)產品標籤不表明參加不同的回應的水的能力 2.aW︰ 定義為萊茵鋼鐵公司,必須在避免水的...

  3. 1.水是有償付能力一好溶解 (1)由於在溶質的表面的水分子的高活動的溶質分子的散佈的物理行動。 (2)水的高的電di 的常量減少傾向于把溶質分子結合在一起的引力的效力。 (3)透過象"氫bond‥那樣複雜化學製品的溶質的Hydration 2.多種水 - 水BINDNESS的度 (1...