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  1. 排列方式

  1. poach是低溫煮又稱水波煮,烹調溫度約為65~85度c 可保持蛋白質不被破壞 可以做水波蛋 boil則是一般我們在煮麵煮水餃的那種煮,須使用燒到沸騰(100度C)的水 ...

  2. Poached Beef Slices 白灼肥牛肉 Pepper Beef 雙椒牛肉...

    分類:台灣 > 其他料理 2005年10月20日

  3. ... - use powder ground from coffee bean, extract black coffee out after poaching and filtering, add candy according to personal taste and then, milk, ...

  4. ...炒蛋是「scrambled」。帶殼白煮蛋是「boiled」,水包蛋則是「poached」。蛋餅沒用餅皮這個很抱歉,我不太懂你的意思。洋蔥是「onion」,蘆筍是...

    分類:台灣 > 其他料理 2009年02月12日

  5. ... meat with scallions and egg 鮮蚵荷包蛋 Fresh Oyster poached egg菲力牛排 九層塔蛋 Felix steak nine-storey tower egg沙朗牛排 ...

    分類:台灣 > 其他料理 2011年01月16日

  6. ...字我打太快打錯了,做更正.定食: Box Combination雞肉蓋飯那裡: poached, 才是正確的字. 就是水煮的意思.

    分類:台灣 > 其他料理 2006年09月19日

  7. ... DRESSING 一種包心菜沙拉 有林PADANA起司 還有香蒜魚香醬 POACHED LOBSTER SALAD, KABOCHA SQUASH CONFIT...

    分類:台灣 > 其他料理 2011年03月05日

  8. ... 沸煮 Simmer 中火慢煮 Steam 蒸 Blanch 燙煮 Poach 小火慢煮 (三)混合焦化與軟化作用的烹飪方法: Braise 以文火悶煮...

    分類:台灣 > 其他料理 2006年10月19日

  9. ... Cream of Barley Third Course Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers ...

    分類:台灣 > 其他料理 2008年06月28日

  10. ... Combination of Duck Breast Sausage and poached Duck Liver Broth 香腸鴨肝燉湯 Salade de...

    分類:台灣 > 其他料理 2008年09月01日