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  1. 排列方式

  1. poach是低溫煮又稱水波煮,烹調溫度約為65~85度c 可保持蛋白質不被破壞 可以做水波蛋 boil則是一般我們在煮麵煮水餃的那種煮,須使用燒到沸騰(100度C)的水 ...

  2. Poached Beef Slices 白灼肥牛肉 Pepper Beef 雙椒牛肉...

    分類:台灣 > 其他料理 2005年10月20日

  3. ...炒蛋是「scrambled」。帶殼白煮蛋是「boiled」,水包蛋則是「poached」。蛋餅沒用餅皮這個很抱歉,我不太懂你的意思。洋蔥是「onion」,蘆筍是...

    分類:台灣 > 其他料理 2009年02月12日

  4. ... - use powder ground from coffee bean, extract black coffee out after poaching and filtering, add candy according to personal taste and then, milk, ...

  5. ... meat with scallions and egg 鮮蚵荷包蛋 Fresh Oyster poached egg菲力牛排 九層塔蛋 Felix steak nine-storey tower egg沙朗牛排 ...

    分類:台灣 > 其他料理 2011年01月16日

  6. ...字我打太快打錯了,做更正.定食: Box Combination雞肉蓋飯那裡: poached, 才是正確的字. 就是水煮的意思.

    分類:台灣 > 其他料理 2006年09月19日

  7. ... DRESSING 一種包心菜沙拉 有林PADANA起司 還有香蒜魚香醬 POACHED LOBSTER SALAD, KABOCHA SQUASH CONFIT...

    分類:台灣 > 其他料理 2011年03月05日

  8. ... 沸煮 Simmer 中火慢煮 Steam 蒸 Blanch 燙煮 Poach 小火慢煮 (三)混合焦化與軟化作用的烹飪方法: Braise 以文火悶煮...

    分類:台灣 > 其他料理 2006年10月19日

  9. ... Cream of Barley Third Course Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers ...

    分類:台灣 > 其他料理 2008年06月28日

  10. ... Combination of Duck Breast Sausage and poached Duck Liver Broth 香腸鴨肝燉湯 Salade de...

    分類:台灣 > 其他料理 2008年09月01日