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  1. 低筋麵粉   英文名: Cake Flour 說明:低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉...低筋麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉( Cake Flour ),一是派粉(Pastry Flour ...

  2. ◎低筋麵粉   英文名: Cake Flour 說明:低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉...低筋麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉( Cake Flour ),一是派粉(Pastry Flour ...

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    分類:科學 > 其他:科學 2005年08月26日

  4. 低筋麵粉  英文名: Cake Flour 說明: 低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉...相對的,低筋麵粉也有人將之稱做為 Weak Flour ,取其 low-protein 的意思。 在義大利,低筋麵粉的...

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  6. ◎低筋麵粉  英文名: Cake Flour 說明: 低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉...在義大利,低筋麵粉的英文名標示為 OO Flour ,O 取其低出粉率(Extraction...

  7. 介紹一下粉 低筋麵粉  英文名: Cake Flour 說明: 低筋麵粉,簡稱『低粉』,又...麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉( Cake Flour ),一是派粉(Pastry Flour ...

  8. ...蛋糕要用低筋麵粉!低筋麵粉   英文名: Cake Flour 說明:低筋麵粉,簡稱『低粉』,又...麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉( Cake Flour ),一是派粉(Pastry Flour ...

  9. 低筋麵粉  英文名: Cake Flour 說明: 低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉...低筋麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉( Cake Flour ),一是派粉(Pastry Flour ...

  10. ...日文稱為『薄力粉』。 低筋麵粉的英文名為 Cake Flour ,亦稱 Low Gluten Flour ...強力粉』。 高筋麵粉英文名為 Bread Flour 或 High Gluten Flour ...

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