Yahoo奇摩 網頁搜尋

  1. Aspergillus   sojae 為表現異種再組合蛋白質工業應用的等級很多。首先, 一定數量的...高水平,運用此技術來生產,是否是可行的的研究方向.儘管主張麴黴菌 sojae 的人已知可透過份蛋白水解的作用。 麴黴菌 sojae 根據發明也許包括...

    分類:科學 > 生物學 2005年12月27日

  2. ...組織(陰瓜)...等3. 蛋白質分解酵素 (Metalloprotease)  來自:醬油麴( Aspergillus sojae )、米麴菌( Aspergillus oryzae)  功能:軟化肉品組織(牛肉)、將蛋白質分解成...

    分類:科學 > 其他:科學 2006年04月07日

  3. ...醬油)一開始利用麴菌將原料分解,麴菌通常用( Aspergillus oryzae)或是( Aspergillus sojae )(一種黴菌),菌種為蛋白質分解能力強的。 而下缸後經酵母菌及乳酸菌發酵而...

  4. ...一開始利用麴菌將原料分解,麴菌通常用( Aspergillus oryzae)或是( Aspergillus sojae )(一種黴菌),菌種為蛋白質分解能力強的。 而下缸後經酵母菌及乳酸菌發酵而...

    分類:科學 > 化學 2006年03月07日

  1. 相關詞

    醬油麴菌