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  1. 角豆樹carob tree ( Ceratonia siliqua) 是常綠豆科植物,角豆樹果實呈豆莢狀, 10-30公分長,2-3公分寛,1-2公分...

  2. 刺槐豆膠(locust bean gum 或carbo bean gum):原料係採自刺槐樹(locust tree, Ceratonia siliqua)之種,多產於西班牙及地中海沿岸,其內胚乳膠質以沸水抽取,經乾燥...

  3. ...安定劑如下: 刺槐豆膠(locust bean gum 或carbo bean gum):原料係採自刺槐樹(locust tree, Ceratonia siliqua)之種,多產於西班牙及地中海沿岸,其內胚乳膠質以沸水抽取,經乾燥...

    分類:台灣 > 其他料理 2005年04月26日