酵母菌 相關
廣告
優青素現在都是組合販售 和百酵錠一起賣 我去粉絲團問百酵錠好像是新產品 主打日本專利酵母+酵素 加了上百種專利蔬果酵素 還有酵母胜肽和乳酸菌 對腸胃不順的人很有幫助 我自已吃下來覺得除了幫助排便外 很神奇的是食慾變小了 以前到下午很容易餓 但現在都不會 少吃很多雜七雜八的...
...很好的唷！ Point：冷藏發酵的麵糰，就是存放一星期也不會變酸，只是 酵母菌 會失去活力，因此無法再拿來做麵包之類的(效果不好)，不過，可以利用來製作...
按比例做出更多條土司~~都是這樣子,沒有錯喔!! 所以出差錯的地方有多種可能 例如: 季節變化冬天就比較慢發酵 酵母菌 原料不新鮮,也發不好喔 麵粉不是吐司麵粉 比例計算有誤 秤量錯誤 ...... ...必須靠自己檢視出來 !!
...不會產生筋性出來 做出來有點像是瞞頭一樣 酵母發酵 是要靠糖分 鹽巴是壓抑 酵母菌 產生 奶油是增加面團軟度 和香氣 你面團要砂糖加太少 基本上發酵效果就會...
通常是酵母的問題， 可能是添加的比例不對， 或是加的水要換成冰塊水， 因為不確定大大的做法， 所以只能提供猜測的答案了!
...死的，做起來口感就不會好的！ 利用你的『手』去摸麵糰、用『心』去體會 酵母菌 的作用！ 久而久之，你就會知道食譜的比例是死的，人的手感才是活的！ 2013...
...的時間 仍然是可以食用的 其次 味噌在常溫下保存的時候 只要不再度加以發酵 酵母菌 的數量 就不會太多 但是 存放時間越久 味噌的顏色會漸漸變得越來越黑 如果...
...差別 千萬不要先用水溶解, 但是酵母不可以直接與鹽及糖接觸, 高滲透壓會把 酵母菌 殺死. 因為沒用過麵包機, 我自己的方法是初步攪拌後再放新鮮酵母進去.
酵母菌 相關
廣告
