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  1. 酵母菌 相關
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  1. 優青素現在都是組合販售 和百酵錠一起賣 我去粉絲團問百酵錠好像是新產品 主打日本專利酵母+酵素 加了上百種專利蔬果酵素 還有酵母胜肽和乳酸菌 對腸胃不順的人很有幫助 我自已吃下來覺得除了幫助排便外 很神奇的是食慾變小了 以前到下午很容易餓 但現在都不會 少吃很多雜七雜八的...

  2. ...很好的唷! Point:冷藏發酵的麵糰,就是存放一星期也不會變酸,只是 酵母菌 會失去活力,因此無法再拿來做麵包之類的(效果不好),不過,可以利用來製作...

  3. 按比例做出更多條土司~~都是這樣子,沒有錯喔!! 所以出差錯的地方有多種可能 例如: 季節變化冬天就比較慢發酵 酵母菌 原料不新鮮,也發不好喔 麵粉不是吐司麵粉 比例計算有誤 秤量錯誤 ...... ...必須靠自己檢視出來 !!

  4. ...不會產生筋性出來 做出來有點像是瞞頭一樣 酵母發酵 是要靠糖分 鹽巴是壓抑 酵母菌 產生 奶油是增加面團軟度 和香氣 你面團要砂糖加太少 基本上發酵效果就會...

  5. 你好: 請問製作優酪乳的 酵母菌 哪裡買得到? ※食品材料行有,品牌亦不少,要看仔細才好操作 好運 平安

  6. 通常是酵母的問題, 可能是添加的比例不對, 或是加的水要換成冰塊水, 因為不確定大大的做法, 所以只能提供猜測的答案了!

  7. ...死的,做起來口感就不會好的! 利用你的『手』去摸麵糰、用『心』去體會 酵母菌 的作用! 久而久之,你就會知道食譜的比例是死的,人的手感才是活的! 2013...

  8. 一般最容易記的比率是1:1:0.5梅子:冰糖:醋 是的糖放不夠 酵母菌 不容易發酵~~~可能還會造成壞死 製作程序:梅子洗淨晾乾剃除帝頭再用刀將每顆...

  9. ...的時間 仍然是可以食用的 其次 味噌在常溫下保存的時候 只要不再度加以發酵 酵母菌 的數量 就不會太多 但是 存放時間越久 味噌的顏色會漸漸變得越來越黑 如果...

  10. ...差別 千萬不要先用水溶解, 但是酵母不可以直接與鹽及糖接觸, 高滲透壓會把 酵母菌 殺死. 因為沒用過麵包機, 我自己的方法是初步攪拌後再放新鮮酵母進去.

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