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  1. ...過程 碾麥 加水煮成麥汁 煮沸後加入苦花及香花 急速冷卻讓麥汁 溫度 維持12-14度後混合 酵母菌 進行低溫 發酵 測量糖度降4度後進行後 發酵 熟成後即為鮮啤酒 補充適量CO2風味口感...

  2. ...65度c高溫ㄉ話.這時ㄉ酵母就變成死酵母完全失去酵母ㄉ作用 它最適合活動ㄉ 溫度 是25至35度c在酸性環境中可以充分ㄉ 發酵 酵 你用100度ㄉ高溫.他就是沒用ㄉ東西 希望有幫到你

  3. ...汽油的替代燃料,生質酒精通常以5∼15%和汽油混合。壓榨成汁後,可直接經 酵母菌發酵 製成約13∼17%的含水酒精,再經過蒸餾提高濃度到95%,最後經過分子篩...

    分類:科學 > 化學 2013年11月07日

  4. ...變成PGAL(G3P)然後合成葡萄糖和RuBP).. 所以說暗反應較易受 溫度 影響 3. 酵母菌發酵 屬於無氧呼吸中的酒精 發酵 ... 也是靠著多種酵素來做多種物質間的轉換 (葡萄糖...

    分類:科學 > 其他:科學 2006年07月03日

  5. ...如下:   液化、糖化      發酵  澱粉   →    葡萄糖...以保持葡萄糖濃度不至於太高而抑制 酵母菌 之醱酵。由於糖化與醱酵係同時進行...關鍵在於品溫之調節,因此通常選擇於 溫度 較低的季節中進行。此外,於低溫下...

  6. ...所以要釀成酒精濃度12%的葡萄酒 葡萄汁糖份濃度必而達到每公升204公克的糖 發酵 最高酒精%約為14%~15%要看 溫度 而定 而多餘的糖份就不在起作用 為什麼只有14~15%呢? 酒精為 酵母菌 的排泄物 生物不可能在自己過濃的排泄物生存吧

  7. ...有一種小生物生長繁殖(後來被稱為 酵母菌 ),而在變酸的發酵液中除了上述的...其他生物參與,而巴斯德的研究結果顯現 發酵 需有某種微生物的存在才得以進行...將飲料(包括牛奶)在遠低於沸點的 溫度 下加熱,以避免破壞產品品質並延長...

    分類:科學 > 其他:科學 2005年02月03日

  8. ...澱粉轉化成葡萄糖,這是 酵母菌 的食物,如果這過程做得好,加糖其實沒必要!加糖讓 酵母菌 快速繁殖,酒溫上升, 溫度 上升且食物豐富讓一些細菌也快速繁殖,結果就是讓味道變苦變酸!

  9. ...酵母5~10克 紅糖20克(酵母幫助快速 發酵 紅糖加快 酵母菌 滋生 不過都非必要) 發酵 過程 1.先量好木屑 2.加入添加劑以及酵母攪拌...而且會有升溫的情形 前幾天升溫攪拌是為了降低 溫度 以及增加含氧量 5.再第三天或是第四天我會...

    分類:寵物 > 爬蟲類 2008年04月14日

  10. 您好: 用發泡劑作的饅頭組織會比較粗,口感較沒酵母所 發酵 出來的饅頭香經得起一直咀嚼仍齒頰留香 最主要發泡劑是化學產物,酵母是天然的(粉狀則用設備將之乾燥),而製作上酵母受 溫度 影響,發泡劑則不受氣候影響 2011-03-01 21:05:09 補充: 補充發問的解答: 一般...