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  1.   綠豆椪 (綠豆凸)準備器具:和麵用容器,桿麵棍,量秤,量杯,筷子,切割...注意事項:綠豆沙因為有加蛋黃之故,故只能存放在冰箱冷藏約3天,而 綠豆椪 則置於室溫以不超過2天最好. 綠豆沙包的絞肉內餡亦可用肉鬆代替...

  2. 綠豆椪 (綠豆凸)準備器具:和麵用容器,桿麵棍,量秤,量杯,筷子,切割...注意事項:綠豆沙因為有加蛋黃之故,故只能存放在冰箱冷藏約3天,而 綠豆椪 則置於室溫以不超過2天最好. 綠豆沙包的絞肉內餡亦可用肉鬆代替...

  3. 製作 綠豆椪 沒有酥油,可用豬油或是奶 油代替,加入豬油作出來的外皮較為雪 白,而加奶油的外皮則會有點偏黃。 綠豆椪 的外皮用中筋麵粉較為適合, 油酥的部份則使用低筋麵粉。 綠豆椪 油皮材料...

  4. 我昨日做了4樣中點.蛋黃酥. 綠豆椪 .芋頭酥.鳳梨酥.手酸的要命.最自豪的是 綠豆椪 及...是很紫.所以多加3克 比例油皮酥是還沒對切的ㄛ 綠豆椪 油皮材料~1.高筋粉125克.低筋粉25克.白油55克.糖...

  5.  品名: 綠豆椪 材    料g作      法24個油皮:油皮:將油皮所有材料揉...

  6. ...長條捲成圓柱形,交接的接口朝上,再開成長條狀。 5.重複做法6.的動作6次。 綠豆椪 準備器具:和麵用容器,桿麵棍,量秤,量杯,筷子,切割刀,保鮮膜...

  7. 綠豆沙餡: 綠豆 仁300g, 細砂糖150g, 鹽0.5g, 蛋黃1個, 奶油30g. 綠豆 餡做法: 綠豆 仁洗淨...煮好跳起後,讓其繼續在電鍋內悶約5分鐘,再取出壓泥. 將細砂糖,鹽加入到 綠豆 泥內,以小火繼續攪拌到濃稠狀 加入蛋黃繼續攪拌,不熄火, 將奶油分兩次...

  8. 報告 綠豆 要用台灣毛 綠豆 貴 比進口油 綠豆 好 綠豆 仁蒸熟後 要再跟先一半少水 好炒...加少量奶香粉 較香 2011-09-02 18:43:19 補充: 砂糖先一半加少水或奶油炒 綠豆 仁 豆餡炒略乾再加另一半砂糖

  9. ...參考:http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ch_w/chw_p/chw2.jpg 綠豆椪 餡料(每個35g,約20個)材料:a:絞肉      150g...攪拌。 6./攪拌至奶油與綠豆沙均勻即可。竅門:適用 綠豆椪 、甜點。此餡口感鬆軟滑口,存放冰箱不可超過三天...

  10. ...ugc/rte/smiley_39.gif 蛋黃酥的皮是有塗上蛋黃水 , 而且 : 所含糖分及油量也比 綠豆椪 稍多 , 所以烤好後的成品會較酥 , 顏色也呈金黃色 ※ 可將 綠豆椪 外皮配方中...