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  1. ...a siderophore), flavins, and other colored substances 2. 米麴菌 ( Aspergillus oryzae )是一個東方傳統的發酵菌種,可以用於製造清酒、醬油與味噌等; 米麴菌 也被...

    分類:科學 > 化學 2008年01月15日

  2. ...kojic aicd, 2-hydroxymethyl-5-hydroxy-r-pyrone) 是 麴菌 在好氣狀態醱酵下所產生的二次代謝產物...生產來源 麴酸最早是在1907年由日本學者在蒸煮 米 培養 Aspergillus oryzae 的過程中所發現,之後也有學者發現一些醋酸...

    分類:科學 > 化學 2006年02月15日