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  1. ...至於做哪個 部門 跟應徵機率的話 這就要看你想去哪個 部門 還有專長嚕 人資、 採購 、行政等 部門 那邊會比較注重學歷&專長 上班時間比較固定、可能會排班(就是六日要上班) 但...

    分類:台灣 > 其他料理 2012年05月15日

  2. ...菜單可能是把之前餐廳學過的菜或是別人的食譜照搬過來,設計新菜色則要考慮客層、時節、風格等許多問題)、熟悉 採購 作業,照理來說應該是具國際觀光飯店[領班廚師]以上職務(行政主廚Executive Chef、行政副主廚Executive Sous Chef、主廚Chef、副主廚Sous Che、 部門 領班廚師Chef-de-Partie)經驗; 或是擔任過日本料理餐廳料理長、副料理長職務的廚師比較合適。光...

    分類:台灣 > 其他料理 2009年04月16日