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  1. 抹布 相關
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  1. 排列方式

  1. ...且不再加熱的熟食一定要放在磁盤磁碗內 3.鍋子油溫不可過高有起火的現象 4.抹布不可用來擦碗盤及砧板,只能擦桌面,並隨時清洗 5.成品一定要煮熟,不要焦黑 6...

    分類:教育與參考 > 考試 2009年04月28日

  2. 要喔! 瓷盤.砧板(生熟都要).刀具.抹布要消毒!! 放到自然乾喔! 但在噴的過程下面可墊一張紙巾! 不可能沒提供酒精...

    分類:教育與參考 > 考試 2009年01月05日

  3. 應該是說補習班會教你一些訣竅,例如抹布不能在鍋子裡面擦(不要說不可能,往往就是在外面當廚師的人會犯這樣的錯...

    分類:教育與參考 > 考試 2006年08月01日

  4. ...必須先盛到小碟子後再嚐味 4.在清洗烹飪器具或餐具時,不可直接用抹布來擦餐具和鍋子和湯杓等,必須用紙巾來擦拭 5.最後在做清潔工作...

    分類:教育與參考 > 考試 2005年06月23日

  5. ...補充: 瓷盤→瓷碗→鐵盤→鐵碗→鍋具→刀具→砧板→抹布 全洗完時 再拿每個考場都會發的消毒水噴在瓷盤.瓷碗.刀具.熟食砧板.抹布. ...

    分類:教育與參考 > 考試 2008年08月09日

  6. ...清洗順序:瓷盤→瓷碗→鐵盤→鐵碗→鍋具→刀具→砧板→抹布(記得洗完盤子時瓷盤.鉆版.刀具.抹布藥消毒!! ) 食材清洗順序:乾貨→ ...

    分類:教育與參考 > 考試 2008年08月24日

  7. ...先後處理順序者,會扣 20 分喔!餐具→鍋具→烹調用具→刀具→砧板→抹布所以哪個要先洗,已經非常明確了。 另外2.餐器具未徹底洗淨、擦拭餐具有污染...

    分類:教育與參考 > 考試 2011年01月21日

  8. ...話 清洗方面以最乾淨的到最髒的:瓷碗盤→不鏽鋼碗盤→鍋具→刀具→砧板→抹布 (抹布最髒了,尤其是如果你在處理熟食的時候,摸一次就要洗一次手,所以...

    分類:教育與參考 > 考試 2011年02月15日

  9. ...:給你長托盤( 一次可以放2盤 ),拿到後面評審在的教室裡。 Q8.抹布洗完要放哪呢 是不是最好一開始都別用到抹布比較好 A:很難不用到抹布...

    分類:教育與參考 > 考試 2009年08月05日

  10. 如果你住一宿,切記絕對要帶電扇! 其他的就盥洗用具、衣服、抹布、拖鞋、臉盆(裝髒衣服用的)、垃圾袋或一些塑膠袋、洗衣粉、寢具、衛生紙(建議...

    分類:教育與參考 > 考試 2006年08月01日