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  1. 抹布 相關
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  1. 排列方式

  1. ...碗盤→鐵碗盤→炒鍋、鍋鏟、漏杓、蒸籠→刀具→砧板→抹布,每樣東西洗淨後放回原位。 食材的洗滌順序:乾貨類...碗盤→炒鍋、鍋鏟、漏杓、蒸籠→刀具→砧 ...

    分類:教育與參考 > 考試 2010年05月03日

  2. ...清潔作業玻璃作業步驟:1. 工具務必一次拿齊全,多拿或少拿〝扣分〞。(水桶、抹布、撢子、專用刮刀、玻璃刮刀、玻璃清潔劑)。2. 輕撢灰塵往下集中-撕報紙承土...

    分類:教育與參考 > 考試 2010年07月11日

  3. ...因為一直走來走去.3個小時會累^__^)。 2010-08-13 17:21:55 補充: 鉆板刀具跟抹布都要用酒精消毒過嗎? 1.當然要先消毒(不然就完蛋囉) 2.清洗餐具時的最後動作 ...

    分類:教育與參考 > 考試 2010年08月05日

  4. ...沖洗盤子~涼伴菜時沖涼.....用的~反是與熟食有接觸的就要用到它 2.紙巾~~~代替抹布使用~因為抹布很多細菌~用抹布擦東西~被評審看到有點危險 3.廚師服~~頭髮要... ...

    分類:教育與參考 > 考試 2006年09月01日

  5. ...海報撕掉了,這動作不用) (4)將整片玻璃S型噴少許玻璃清潔劑 (5)先將乾淨抹布弄濕、擰乾、折好(比手掌大一點),清潔玻璃框及邊框角 (6)擦玻璃片 (7)刮除...

    分類:教育與參考 > 考試 2007年08月18日

  6. ...的地方(例如:黏在水龍頭邊)。 4.此時考試時間才算正式開始,先洗淨雙手再用抹布把清潔區及工作檯面擦乾淨後,抹布放回原位,開始接下來的清洗動作。 5... ...

    分類:教育與參考 > 考試 2009年03月09日

  7. ...時,未依下列先後處理順序者: 餐具→鍋具→刀具→砧板→抹布。 20 分 2.餐器具未徹底洗淨、擦拭餐具有污染情事者。 41 分 3.餐器具洗淨...

    分類:教育與參考 > 考試 2011年12月13日

  8. ...的鍋碗瓢盆放到下面櫃子 考檢定最好帶一包餐巾紙去!嚓手還有碗盤好用不然用抹布的話衛生扣41分 洗滌餐具的順序:餐具→鍋具→刀具→鉆板→抹布 ps 刀具和...

    分類:教育與參考 > 考試 2006年01月25日

  9. ...時候多花點功夫,就可保持餐具閃亮如新。 準備物品:小蘇打1/2小匙、海綿、抹布。 清潔方法:1.以濕海綿沾取小蘇打粉後刷洗。 2.以清水沖洗。 3.用抹布擦乾... ...

    分類:教育與參考 > 考試 2006年12月30日

  10. ...簡述 : 一位實驗生做完去離物質後 (此物質用NaOH效果比較佳) , 直接拿抹布 (沒把抹布弄濕) 去擦 , 擦完後沒用大量清水洗手就離去 (oh no~) 當天深夜(清晨... ...

    分類:教育與參考 > 考試 2008年07月23日